土佐あかうしのおいしさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。アミノ酸が豊富にあり総量は黒毛和種の二倍以上です。サシは入りすぎず適度な量でヘルシーであると共に、融点の低さからキレが良く喉越しの良い独特の味わいです。

A5等級のみを取り扱った土佐黒牛は、ストレスのない広大な自然の中で放牧されています。黒毛らしく美しいサシの入ったコク深い上質な味わいを持つ黒毛和種となります。しつこくないとろけるような脂の旨さが特徴です。

和牛ならではの繊細な旨みと、絶妙な歯ごたえが魅力の一品。脂肪分は控えめながらも、噛むほどに広がる深いコクと旨みが特長です。ジューシーさとさっぱりとした後味のバランスが絶妙。口の中でとろけるような上質さを一層引き立てます。

国産和牛ならではのコクと旨みが詰まったホルモン。脂の甘みが濃厚ながらも、口当たりは驚くほど軽やかで、くどさを感じさせない後味が特長です。コラーゲンやビタミン類も豊富に含まれ、ヘルシー志向の方にもおすすめ。

旨み・食感・脂の甘み。部位ごとに異なる個性が楽しめる。ジューシーで柔らかい「豚ロース」、コクのある脂と独特の歯ごたえがクセになる「トントロ」、ぷりっとした食感と濃厚な味わいが魅力の「豚ホルモン（小腸）」など、お好みに合わせて選べるラインナップをご用意しています。